みーごの今日のごはんと趣味のおはなし。

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ある日の朝食 揚げ出し、豆腐だょ~

久しぶりに揚げ出し豆腐を作りました。

あれ?まぶす粉は片栗粉だっけ小麦粉だったっけ?

レシピ見てあっ、片栗粉ね!(*^^*)

豆腐は木綿。
本当は絹が良かったのですが、これまた久しぶりなので買い間違えました(((^^;)
前の晩からザルにあげて水気をきっておき、180℃の油でサッと揚げて。
大葉もカラリと一緒に揚げました!

醤油大さじ3、みりん大さじ1、さとう大さじ1、しょうがすりおろしに斜めにスライスした長ネギを加えて、水溶き片栗粉でとろとろに(^^)
かぼちゃの煮付けが余っていたので添えて、あんをどろーんとかけたら出来上がり~

仕上げにパラリ長ネギをうすーく小口切りしたのをのっけて(^^)
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うん、カリフワっ~っとできた。

全体像
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二種の焼き魚(塩サバ、鮭ハラスのみりん漬け)赤だしの味噌汁、大根とがんもの煮物(まんまで斬新)←カットすればよかった(((^^;)


そんなこんなな朝食でした。。

寒暖の差が激しい今日この頃。
花見をしようと思うと雨降って寒くなり、仕事になるとカァーッと晴れる。
天気に振り回されてるみーごなのでした。


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by michigohan | 2013-04-02 09:13 | 朝ごはん

日々のおうちごはんと趣味や旅行・最近夫婦で始めたばかりのロードバイク(愛車DE ROSA)について綴ったみーごの日記


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