みーごの今日のごはんと趣味のおはなし。

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先日、みーごの父上、母上、姉上は沖縄旅行へ行きました。
宮古島だそうで。

みーごは?

そう、置いてきぼりです(笑)

だが、これには理由があり、仕事柄、月末は休めないので仕方なく。。
涙涙のお見送り。

実は沖縄へ行ったことが無く、計画が持ち上がった時、やっと行けるのかと喜びの舞をしたのも束の間。みんな月末しか行けないらしい!  なに~っ!!!!(大泣き)

でも、うちのママはたーごを置いて行くなんてダメよ~(3日も家を空けるなんて)なんて言いながら(笑)
それもそうだ。しっかり良い奥さんしなきゃね(^_^;)


で、可哀想に思ったみーご一家は、宮古島から大量の海ブドウを送ってくれました。

これ1キロ。
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置いてきぼりで一時は凹んだが一気にハイテンション♪

大好物なのじゃ~(*^_^*)←ゲンキンなやつ。

ちょっと大きさがわかるように単三電池を置いてみた(笑)
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おわかりでしょうか。。(汗)

この海ブドウ、決して冷蔵庫へ入れてはいけません!!
常温保存で1週間で食べきる事。

な~るほど~

さっそく海ブドウ料理を楽しむことに
まずはやっぱり手軽なサラダでプチプチ感を味わいたい
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見よ!このぷちぷちちゃんを(^^)
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付け合わせは、やっぱりゴーヤで沖縄を味わい。
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う~ん、目をつむればまるで沖縄の碧い海が広がっているよう、耳を澄ませば波の音。。。。


~次の日は会社へ持っていき~

みんなで海ブドウ祭りを開催!
白いご飯持参で来てください。と(*^_^*)

白いご飯の上に、長芋、漬けマグロ、海ブドウ、オクラをどど~ンと乗せてわさび醤油でみんなでがつがつ食べました!(^^)!

それでもまだまだ減らない海ぶどう。

やっぱり王様、王妃の黄金比。
マグロアボカドで食べよう。
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うわぁ~こりゃ旨し。


手巻き寿司に入れて見たり。(コチラは9月号のわっぱ特集にてご紹介(笑))
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久々の手巻き寿司に配分を間違えてしもうた。。

納豆に入れたり、スープに入れたりといろなものに入れて1週間で完食しました。

いや~あのプチプチはくせになる~ぅ。

また食べたいな~海ぶどう。

たくさん送ってくれてありがとう!!!
いつか絶対沖縄へ行ってみせる(笑)


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# by michigohan | 2013-09-21 17:35 | ヘルシー
こんなの作ってた。

すっかり忘れていた(^_^;)
ジェノベーゼを大量に作ったのでジェノベーゼのアレンジが続きました。。


とはいえアレンジと呼べるほどの凝ったものではないのですが。。。(^_^;)

1つ目
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ジェノベーゼのクリームパスタ。もっちもちの手打ちパスタ(買ってきた)とこのソースが絶品で。
塩コショウで炒めたマッシュルームとスナップエンドウも添えて

2つ目
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茄子とズッキーニに塩コショウし、オリーブオイルでグリルしてジェノベーゼを添えて

最後3つ目
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こちらもジェノベーゼとトマトクリームソースの鱈のグリル。
ベーコンが乱雑すぎますが味は絶品(汗)
また、トマトがさっぱりしていい役割を果たしてくれました。

そしてジェノベーゼシリーズは静かに終わりを告げ。。。

一風変わって


豚の生姜焼きが食べたいというたーごのリクエストにこたえて。

ただ、生姜焼きって、少々分厚めのお肉を一枚一枚丁寧に焼いたようなものと、焼肉のようにまぜたものどっちが好きかな?
という問いかけに、キャベツの千切りにしょうがダレがかかっていて、マヨネーズが添えてあってお肉でくるんで食べたいと。
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たしかに!旨しなのよね~♪

そんなこんなでこういう生姜焼きが出来ました。
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みーごもこの生姜焼き大好きだわ~(*^_^*)
う、うまい!


そしてそして今年最後と思われる「ごーやちゃんぷる」
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大好きなお気に入りのお皿に盛り付けて♪

今年の夏も終わってしまい、また来年、ごーやちゃんぷるで猛暑を乗り越えよう!っと。



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# by michigohan | 2013-09-21 16:28 | こってり
朝起きたらピーピーピーって鳴ってる~♪

あ、そうだ、昨夜は寝る前にホームベーカリーをセットしたんだった♪
シンプルに何にも入れない食パン。

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スープぐらいは具たくさんでつくらなきゃね♪
コンソメスープに、お好きな野菜をざんざん入れて煮込みます。
今回は、キャベツ、ベーコン、人参、玉ねぎかな。

サラダは、買ってきたローストビーフのかたまりをスライスして大好きなフレンチドレッシングでいただきます♪
薄切り玉ねぎとパプリカはマスト(*^_^*)
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食パンは、手作りの甘みを抑えたブルーベリージャムとマスカルポーネ、バターが定番。

ゴールデンヨットという小麦粉を使っているからもっちもちに仕上がります。

うん、もちふわにできた~



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# by michigohan | 2013-09-21 16:25 | 朝ごはん
アボカドとマグロはなんて美味しいのだ~
王様と王妃ですな。

どっちがどっちかわからんがな^_^;

今回はマグロを炙ってから別々に盛り付け。
まぜまぜもいいけど、たまには上品に?マグロ食べ、アボカド食べ、お口の中でのマリアージュ。
そして奏でるハーモニー♪
あーーーおいしーな~(*^_^*)

いつものお気に入りのフレンチドレッシングに大根おろしとお醤油を加えました。
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どろーーーん
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こりゃもうたまらんのら。

もう1つはタコサラダ
タコとセロリ&トマトは相性バツグン
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茹でタコをスライスして、いつものフレンチドレッシングに醤油とわさびを加えて♪

こっちの真のタコサラダも美味しいな~(笑)←比べる先はタコスサラダの事っす。。




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# by michigohan | 2013-09-21 16:12 | 前菜
朝一番に食べたいサラダ!

新鮮なシャキシャキ生野菜に大好物なフレンチドレッシングでもう最高(*^_^*)
なぜだか、朝はすっぱいものが食べたいのかな~

ただ、冷えっ冷えのサラダより、若干ぬるくなった方が好き(笑)
よく、レストランでサラダを注文したら3分と経たないうちに「お待たせしました~〇〇サラダです」って冷蔵庫から出したてほやっほやはどうも苦手で。。

今回は何度も作っているゴーヤとツナのシャキシャキサラダ!
ワンパターーンな気がしますが。。

その他は、夜のメニューな気がするサバの味噌煮。。
それと米茄子焼きしょうが添え。
湯葉刺身、お味噌汁。万能ねぎをチラつかせすぎましたが。。。
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バッテン印をつけたごま鯖をフライパンに入れて、酒、みりん、お湯カップ1、みそ大さじ1強、醤油大さじ1、砂糖大さじ2、しょうがでコトコト弱火で20分くらい煮込みます。
お皿に盛り付け、余った汁は煮詰め上からどろーりとたっぷりかけ、千切りしょうがを乗せたら出来上がり~。
煮詰めすぎるとかたくパサつくのでみーごはいつもこの作り方。
万能ねぎをチラチラさせてと。

茄子は半分にカットし多めの米油で両面をじっくり焼く。(大きいのでなかなか中がトロ―リなりにくい)
お好みでミソ、ミョウガみじん切り、砂糖、醤油、しょうがを練りこみ茄子の上に乗せてもおいしい!
今回はシンプルに(ラクをして)しょうがを上に乗せてお醤油をチョロリさせたら焼いたら出来上がり~

ゴーヤサラダは何度作ってもおいひぃ~
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今回は梅ぼしとかつお節、醤油が決めて!
ゴーヤはタネを取り除き、薄切りし、塩をまぶししんなりしたら水けを切る。
玉ねぎは薄切りし水にさらしておく。
ツナ缶オイルごと和えて、水気を絞った玉ねぎ、ゴーヤ、刻んだ梅ぼし、かつお節、醤油大さじ1をよーくまぜまぜしたら出来上がり~っと♪

これはボウルごとエンドレスに食べられる(*^_^*)

ゴーヤは高血圧には最高に良いのだ。でもみーごはかなりの低血圧。下がり過ぎたらどーしよ~(笑)



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# by michigohan | 2013-09-21 15:55 | 朝ごはん

日々のおうちごはんと趣味や旅行・最近夫婦で始めたばかりのロードバイク(愛車DE ROSA)について綴ったみーごの日記


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