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みーごの今日のごはんと趣味のおはなし。

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ある日の朝食 緑だらけの夏っぽい和食

もう秋です。

このメニュー8月の暑い時期に作った朝食を今せっせと更新しています。

そんな夏野菜を使った緑だらけの朝食です。

お茄子は8等分にカットし、細かい切込みを入れて、多めのサラダ油で炒めます。
醤油大さじ1、しょうがおろし小さじ1を絡めて炒めて、仕上げにミョウガ、千切り大葉、かつお節をパラリしたら出来上がり~
ある日の朝食 緑だらけの夏っぽい和食_b0238161_239935.jpg

うん、カラりっとフワッとできた。

その他、オクラとミョウガのお味噌汁、塩もみきゅうりとトマトのシラス和え、ネバネバめかぶとオクラ和え、厚切りハム、スクランブルエッグです。

やっぱり緑だらけだね。

夏は終わってしまったけど、来年もまたこのレシピを参考に作るかもしれないな。
とりあえず記録記録(^_^)v


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by michigohan | 2012-08-15 22:45 | 朝ごはん

日々のおうちごはんと趣味や旅行・最近夫婦で始めたばかりのロードバイク(愛車DE ROSA)について綴ったみーごの日記


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